职位详情
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重庆-南岸区
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岗位职责：
1、负责食材的清洗、切配、分装等初加工工作，确保符合烹饪要求。
2、协助厨师完成菜品准备工作，保持操作台面整洁卫生。
3、按照标准处理肉类、蔬菜等原料，保证食材新鲜度和切配规格统一。
4、执行厨房设备清洁及基础维护，遵守食品安全规范。
岗位要求：
1、具有1年以上餐饮后厨切配相关工作经验。
2、掌握基础刀工技能，熟悉食材特性及储存方法。
3、能适应高强度站立作业，服从厨房工作安排。
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。
