对质量进行控制与管理对餐厅的食品安全、消防安全、卫生工作负责。负责对食品卫生和食品留样的监督检查。负责对消防安全工作的监督检查。检查食堂卫生,督促食堂做好餐具消毒工作、开餐期间食堂工作人员着装情况。对检查中发现的问题及时向有关领导报告,并按规章制度进行奖罚。每月将检查情况汇总、妥善保存,以备查考,责卫生证件的办理和人员体检工作。年龄28到30岁以上
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