重庆廖老大海鲜有限公司，成立于1996年，注册资金1000万元，位于重庆最大的海鲜水产品批发市场——渝北区三亚湾水产批发市场内，紧邻汽博中心和出口加工区，交通十分便利。

公司通过十多年的不断发展，现已成为一家集海鲜养殖、配送、批发、零售、酒楼餐饮为一体的中型企业，经营场地5000多平方米，员工近200人，属于重庆同行业规模最大的海鲜水产品公司。公司与重庆近40家大型酒楼酒店（如阿兴记、艾美、索菲特、南方君临、喜来登、洲际、扬子岛、凯宾斯基、温德姆、戴斯、维景、华辰、恒大、欧瑞、清华、凯悦等）形成长期的海鲜水产品固定配送业务，年度营业额超过一亿元。

为响应政府 科技办企、科技兴企 的政策号召，2013年初，公司投入资金近200万元，逐步投入开发海鲜产品 在线订购、出入管理、质量管控、源头跟踪、远程储存、就近取货 电子商务系统，成为重庆第一，乃至全国均极少的一家以自动化系统管控海鲜产品的企业，建立起完整的管理操作流程。

公司创始人廖守国先生，系重庆市水产协会会长，渝中区人大代表，自93年开始接触经营水产品，对水产品有着一种特殊的情感。本着一颗 新鲜百姓生活、爱民、为民 的责任之心，一直致力于内陆城市海产品的经营模式研究与创新，多年的不懈努力，诚信经营，公司先后多次获得重庆市《优秀企业》、《守合同重信用单位》、《质量定点示范单位》、《优质服务质量信得过单位》、《先进私营企业》、《私营企业五十强》、《无假货文明经营户》、《优秀非公有制企业》等多种殊荣。