1.工作经验:有烘焙店、面包房、面包工厂工作经验优先。

2.技能要求:需要具备熟练的烘焙技能，包括面点制作、蛋糕制作、面包制作等。同时,掌握糕点装饰技巧，熟悉各种烘焙原料的性能和用法，以及烘焙设备的操作和维护。

3、培训经历:需要接受过专业的烘焙培训，掌握各种烘焙技巧和方法。有在烘焙学校、烘焙坊等机构实习或工作经验。

4.食品安全意识:烘焙师需要具备强烈的食品安全意识，遵循食品安全法规，确保烘焙食品的卫生和安全。

5.创新能力:需要具备一定的创新能力，根据市场需求和消费者口味，研发新品种的烘焙食品。有独立研发新产品经验