身体良好，体力充沛，具有初中以上文化，最起码能读懂公司发的各种文件及编辑厨房内部的各种管理文件。

1.1、擅长肉制品料理及丸滑制作，有新品开发和学习能力，了解行业发展趋势，能跟上行业发展，满足公司的技术需求。

1.2、具有肉制品及调辅料验收、加工及储存的知识和能力。

1.3、具有一定的管理能力，能很好组织员工完成公司下达的各种任务，能很好的地执行公司的管理规定及各种标准，能很好的运用各种规章制度进行合理的激励。

1.4、懂得制作作业指导书，及各种及时加工标准以便生产使用。

1.5、具有很强的成本观念，懂得基本的成本算法，能够很好的计算出生产成本。

能合理的控制人员、菜品及调料、水、电、气等成本完成公司下达的利润控制标准。具有一定的协调沟通能力，能很好的解决各部门及员工之间的沟通问题。

1.4、厨德良好，做事勤劳、认真、言行一致，处理事情公平公正，树立个人良好的形象。

1.9、有一定的组织能力、带领团队完成研发和协助生产任务

1.10、具有一定的培训能力，极力抓好研发和生产人员的业务技术培训，树立良好的厨德，厨政，提高员工队伍的技术水平和综合素质。

1.11、具有极强的食品卫生、个人卫生、操作卫生、环境卫生意识、保障卫生达标。

1.12、具有比较强的执行能力，能独立承担起研发部的整体工作，能完成公司及上司交代的任务。